Nikki Cox es una actriz estadounidense nacida el 2 de junio de 1978 en Los Ángeles, California. Es conocida principalmente por sus papeles en las series de televisión Unhappily Ever After (Infelices Para Siempre) y Las Vegas.
Tras el fin de la emisión de Infelices Para Siempre, dio vida a Taylor Clayton en otra comedia de situación, The Norm Show y fue la protagonista de otra serie de comedia llamada Nikki, la cual sólo se emitió durante dos temporadas entre los años 2000 y 2002. En 2003 se incorporó al reparto inicial de Las Vegas, hasta 2007, año en el que finalmente abandonó la serie por recortes en el presupuesto.
Actualmente está casada con Jay Mohr, actor de la serie Entre fantasmas.
